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Boeuf ou cheval, on y voit que dalle : ateliers DNA barcoding à La Paillasse

Par stephane • Actualités • Vendredi 08/03/2013 • 1 commentaire • Version imprimable

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On parlait il y a quelques temps de science citoyenne. Connaissez-vous La Paillasse ? C'est une association de passionnés de biologie, dont les membres sont des scientifiques, des chercheurs, des étudiants, des geeks, et surtout des citoyens. L'association se réunit tous les jeudis soir dans son labo à Vitry-sur-Seine, et chacun y est le bienvenu : l'association a pour but de favoriser toutes les approches de la biologie. Ouverture et diversité y sont les maîtres mots.

La Paillasse


Jusqu'à présent, Open Food Facts se limite à collecter les données qui sont disponibles sur les étiquettes. Mais si on faisait nos propres tests et analyses, pour mesurer des choses simples comme le poids de l'emballage et le poids de l'aliment, des choses un peu moins simples mais tout à fait accessibles comme le taux de sucre ou le degré d'alcool, ou des choses qui peuvent sembler réservées à des experts ayant accès à des laboratoires équipés de machines au coût et à la complexité exhorbitants comme par exemple analyser l'ADN de la "viande" d'un paquet de lasagnes surgelés pour vérifier le % de boeuf ou de cheval ?

Analyse d'ADN

Ce dernier point est ni plus ni moins ce que propose Thomas Landrain de La Paillasse :
J'ai une très grande nouvelle à vous annoncer, La Paillasse va démarrer samedi prochain (le 16 mars!) ses cycles d'atelier sur le DNA barcoding, ou comment utiliser des outils de biologie moléculaire pour aller questionner des génomes ! :) Pour ceux qui ne savent pas (encore) ce qu'est le DNA barcoding (ou encore barcoding moléculaire) visitez ces quelques liens pour en savoir plus:
 
- sinon Google est votre meilleur ami.
 
Le thème de la première session: bœuf ou cheval, on y voit que dal... Bref vous aurez certainement remarqué la référence au scandale agroalimentaire qui agite depuis récemment nos journaux nationaux. 
Car oui le DNA barcoding permet une analyse fine de l'origine d'un échantillon animale ou végétale : l'espèce ainsi qu'une nature OGM ou pas. C'est d'ailleurs la technique utilisée par les laboratoires de contre-analyse alimentaire dans le monde pour vérifier l'intégrité d'un produit alimentaire. Cependant, vous l'imaginerez assez bien, ces laboratoires n'ouvrent jamais leurs portes aux amateurs et citoyens, et font souvent payer au prix fort leur expertise. 
C'est donc avec un grand plaisir que La Paillasse vous propose d'apprendre à réaliser vous-même une analyse de Barcoding moléculaire sur l'échantillon de votre choix pour presque rien :) (de quoi rembourser les consommables)
 
Pour le samedi 16 mars prochain, les places seront limitées à 5 personnes pour l'instant. On demandera une participation de 15euros pour les membres de l'association et de 25euros pour les non-membres. Cela se produira sur toute la journée, à partir de 11h jusqu'à environ 17-18h.
Vous pouvez vous inscrire en répondant à ce mail, et en indiquant ce que vous compter ramener à analyser :)
 
A très vite !
 
PS: pour ceux qui ne peuvent pas ce samedi, d'autres sessions sont a venir très prochainement :)


Pour rejoindre la liste et vous inscrire à l'atelier ou à l'un des prochains, c'est par ici :
https://lists.tmplab.org/listinfo.cgi/biohacklab-tmplab.org

Commentaires

par Anne le Vendredi 01/08/2014 à 17:02

 C'est affolant que personne ne se soit rendu compte que c'etait du cheval et non du boeuf, d'un autre côté, la bouffe préparé et juste à réchauffer n'a aucun gout, a croire que l'on s'en fout de ce que l'on mange !



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